Pokud máte chuť na něco dobrého a neobvyklého k obědu, ale nechcete trávit hodiny v kuchyni, vyzkoušejte zelené palačinky. V čem tkví jejich tajemství? Žádná barviva, ale bazalkové pesto jim dodá fascinující barvu. O chuti ani nemluvím.
Postup přípravy
1. Ušlehejte pesto, vejce, mléko a mouku v hladké těsto.
2. Pánev potřete tukem a rozpalte.
3. Naběračkou naberte těsto a rovnoměrně rozlijte po pánvi. Palačinky by měly být co nejtenčí.
4. Když začne povrch schnout a okraje se zvedat, palačinku obraťte a ještě chvilku smažte.
5. Hotové palačinky posypte strouhaným sýrem (nejlépe mozzarellou), přidejte plátky šunky a zarolujte. Před podáváním můžete ještě na okamžik zavinuté palačinky položit na teplou pánev, náplň se krásně propojí.
TIP! Pokud doopravdy milujete dobré jídlo, dopřejte si skleničku červeného vína. Dotáhne toto jídlo k dokonalosti.
