Lívance, pancakes. Jiné země, jiný název. Liší se nejen složením, ale i velikostí. Američané je dělají velké tak patnáct centimetrů a silné přibližně jeden. Lívance položí na sebe, přidají pořádnou porci másla a vše polijí javorovým sirupem.
Potřebujeme:
170 g hladké mouky
1 lžíci krupicového cukru
1 lžíce prášku do pečiva
špetka soli
2 velká vejce
350 ml mléka
2 lžíce másla – rozpustit a nechat vychladit
V míse smícháme mouku, sůl, cukr a prášek do pečiva. Poté přidáme mléko spolu s vejci. Vše smícháme na husté těsto a dodáme máslo. Promícháme a vložíme na půlhodiny do ledničky. Na pánev přidáme máslo a necháme ho rozpustit. Nabereme dostatek těsta a vlijeme na pánev. Smažíme dle potřeby, až začnou vyskakovat hnědé puchýřky. Poté lívance obrátíme a smažíme dál. Hotové placky natřeme dle chuti a podáváme.
Tip: Já stejně neodolala a pomazala je klasickou nutelou. No a je to také skvělé.
